手抓饼是一个不错的创业项目，以口味可以征服您开店区域的消费者。 投资小，快，利润可观，稳定，怀疑任何风险性。可以窗口外卖经营，也可流动经营，还可以在美食广场或商场，手抓饼培训超市摊位经营。比较小有2---3平方米的营业面积就可以经营，大大降低租金成本。做其它饼子要现场制作饼团，比较少要两个人经营，手抓饼培训台湾手抓饼的饼团可在家里制作好，销售的时候用专用设备制作就可以，一个人完全可以经营。有原味、五香、椒盐味、胡椒味、麻辣、甜、咸、辣、加蛋、加火腿等，同时供应。人气旺：扒饼的香气飘散，吸引人们购买，一开就火，宣传。

手抓饼怎么做?

　　新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味，共四种口味!

手抓饼的培训课程：

1、手抓饼原材料的采购，机器设备的使用。

2、手抓饼的面胚调制作。

3、手抓饼的煎制作工艺与流程;

4、肉松，各种蔬菜，鸡蛋等增值方式的指导。

5、手抓饼的经营方式及成本控制方法的指导。

课程内容：

1：面饼

较好步，主要系统学习如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面饼。这里学习和面、揉面等知识。

2：酥油

第二步，主要系统学习如何使用混合油、姜葱等食材制作酥油。

3：分割

第三步，主要系统学习如何将面团切割成大小均匀的剂子。

4：擀饼

第四步，主要系统学习如何操作使用擀面杖擀成薄饼，然后再将其卷成圆圈状态。

5：煎饼

第五步，主要系统学习如何操作使用扒炉煎制手抓饼。这里学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。

6：蒜蓉酱

第六步，主要系统学习如何使用大蒜、姜、泡椒、白糖、盐等食材制作手抓饼专用蒜蓉酱。

7：香辣酱

第七步，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材制作手抓饼专用香辣酱。

介绍

食尚香小吃培训隶属于合肥明策餐饮管理有限公司于2014年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，以独特的经营方式，专业 化的管理团队，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

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