2021年江西吉安市公办中专学校招生简章
美术设计与制作专业介绍

本专业基本学制为三年，培养学生系统地掌握美术设计的专业知识，具有一定的艺术修养和审美能力，并能够准确地认识和把握艺术设计的设计程序及设计要求，具有丰富的想象力和熟练地运用计算机和手绘的专业技能去完成各项设计任务的专门人才。随着扶持文化创意产业政策的不断加强，美术类人才的需求也日益旺盛，传统的广告行业、环境艺术行业、服装行业以及新兴的动画游戏行业均表现出旺盛的活力。对经济增长的要求，必然导致文化创意产业的蓬勃发展，而这种发展也会使美术类人才的前景更加光明。

基础课程：邓小平理论和“三个代表”重要思想,英语,高等数学,形势教育,计算机应用基础

专业课程：素描,色彩,平面,立体构成,室内设计基础,图像处理,装饰材料,施工工艺,服装色彩与图案,网页设计,服装设计基础,包装设计,标志与VI设计,服装CAD,广告设计

实训课程：服装工艺制作实训,服装设计实训,工艺单制作实训等

就业岗位
本专业毕业生主要面向艺术行业，从事美术宣传,装饰工艺,陈列展览,影视动画,电脑美术等设计,制作工作动画设计,室内装潢设计,服装设计,广告设计,网页设计,淘宝美工,企业产品包装及标识设计,字体设计,书籍排版与装帧等工作。

行业前景：

随着扶持文化创意产业政策的不断加强，美术类人才的需求也日益旺盛，传统的广告行业、环境艺术行业、服装行业以及新兴的动画游戏行业均表现出旺盛的活力。对经济增长的要求，必然导致文化创意产业的蓬勃发展，而这种发展也会使美术类人才的前景更加光明。

就业前景：

本专业毕业生主要面向广告形象传播、视频与平面媒体、多媒体设计制作公司、会展企业等现代传媒单位，从事视觉传达、图文设计、多媒体产品的设计、制作、美术影视与动画、服装设计制作工作。

就业薪资：

本专业毕业生平均月薪为左右，经验丰富的设计师工资一般可达到以上

西式烹饪专业介绍

西式烹饪专业学生掌握西餐的基础理论知识，了解西厨房的格局和设置掌握烹调方法的概念、工艺流程、基本原理、技术关键、成菜特点、分类、代表菜品以及与类似烹调方法等。

基础课程：语文,数学,英语,计算机基础与应用,公共艺术,公共艺术,历史

专业课程：西式烹调基础知识,烹饪原料基础知识,饮食营养卫生,西式烹调技术,原料加工技术等课程,烹饪原料学,烹调工艺学,面点工艺学,烹饪营养与卫生,西餐设备与用具,西餐工艺学,意大利菜肴制作,调酒,咖啡制作

实训课程：面点实训,原料加工实训,意大利菜肴制作实训,调酒实训,咖啡制作实训等

就业岗位
本专业毕业生可从事餐饮主厨,大厨,厨师长,行政总厨,餐饮部经理岗位,各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨,厨师长,职业厨师,营养配餐师,伙食管理员等岗位

行业前景：

随着国民经济的增长，酒店业与旅游业进入到一个发展的阶段，酒店如雨后春笋般在各大城市出现。根据统计局统计，我国近年来餐饮业持续高速增长，其中西餐业表现尤为突出，出现了与以往相比更加的发展态势，已经成为一个新的产业，在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。

根据2018年的一项西餐行业的调查显示，大中城市约有西餐店2万多家，其中西餐正餐3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。

就业前景：

随着西餐行业的日益发展，竞争也愈发激烈，减少成本成为了西餐行业生存压力下的必选之路，这也为国内的西餐专业人才带来了更大的机遇。国内西餐厨师队伍仅有10万人，在目前的发展态势下，西餐厨师的需求缺口将日益扩大。