2021年江西宜春公办中专学校好
西餐烹饪专业介绍

西式烹调专业学生掌握西餐的基础理论知识，了解西厨房的格局和设置掌握烹调方法的概念、工艺流程、基本原理、技术关键、成菜特点、分类、代表菜品以及与类似烹调方法等。随着国民经济的增长，酒店业与旅游业进入到一个发展的阶段，酒店如雨后春笋般在各大城市出现。根据统计局统计，我国近年来餐饮业持续高速增长，其中西餐业表现尤为突出，出现了与以往相比更加的发展态势，已经成为一个新的产业，在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。根据2018年的一项西餐行业的调查显示，大中城市约有西餐店2万多家，其中西餐正餐3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。

基础课程：

语文,数学,英语,计算机基础与应用,公共艺术,公共艺术,历史

专业课程：

西式烹调基础知识,烹饪原料基础知识,饮食营养卫生,西式烹调技术,原料加工技术等课程,烹饪原料学,烹调工艺学,面点工艺学,烹饪营养与卫生,西餐设备与用具,西餐工艺学,意大利菜肴制作,调酒,咖啡制作

实训课程：

面点实训,原料加工实训,意大利菜肴制作实训,调酒实训,咖啡制作实训等

就业岗位
本专业毕业生可从事餐饮主厨,大厨,厨师长,行政总厨,餐饮部经理岗位,各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨,厨师长,职业厨师,营养配餐师,伙食管理员等岗位

行业前景：

随着国民经济的增长，酒店业与旅游业进入到一个发展的阶段，酒店如雨后春笋般在各大城市出现。根据统计局统计，我国近年来餐饮业持续高速增长，其中西餐业表现尤为突出，出现了与以往相比更加的发展态势，已经成为一个新的产业，在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。根据2018年的一项西餐行业的调查显示，大中城市约有西餐店2万多家，其中西餐正餐3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。

就业前景：

随着西餐行业的日益发展，竞争也愈发激烈，减少成本成为了西餐行业生存压力下的必选之路，这也为国内的西餐专业人才带来了更大的机遇。国内西餐厨师队伍仅有10万人，在目前的发展态势下，西餐厨师的需求缺口将日益扩大。

就业薪资：

该专业应届毕业生就业薪资平均在3000-6000元/月。

舞蹈表演专业介绍

本专业主要面向社会企事业单位艺术团体、演艺公司、文化传播公司、休闲旅游文化单位、基层文化单位以及各类艺术教育培训等单位，培养能从事歌舞表演、能编排各类歌舞节目、音乐剧、儿童剧等，能组织与策划音乐文化娱乐活动等工作的人才。学生通修声乐、舞蹈等表演课程的基本理论和技能，按照学生个体素质实施职业能力模块化教学模式，培养具有良好的职业道德、有职业生涯发展基础的德、智、体、美发展的实用型、复合型高技能表演人才。

基础课程：语文、数学、英语、计算机基础与应用、公共艺术、历史、马克思主义基本原理概论、生职业指导、心理健康教育等

专业课程：乐理与视唱练耳、演艺活动组织与策划、奥尔夫教学法、典型工作岗位模拟训练。

实训课程：声乐、声乐组合排练、合唱训练、舞蹈基本功训练、舞蹈风格训练、音乐剧排练、表演素质训练、实用钢琴。

就业岗位
本专业毕业生主要面向各类专业表演团体，企事业文化，各级各类学校，舞蹈培训，健身俱乐部，社区文化，社团组织（协会），影视传媒等单位从事表演，教学，管理，科研等工作。

行业前景：

本专业人才供不应求，就业前景广阔，近几年毕业生就业率达95以上。目前，教育培训行业成为本专业主要就业方向，在所有的就业领域中占据首要地位。

就业前景：

本专业毕业生主要到媒体、传播领域、专业文艺团体、艺术院校、艺术研究单位和文化机关、出版及广播、影视部门等从事音乐和舞蹈教学、研究、编辑、评论、管理、策划、经纪人、演出、自由音乐人（或创建音乐工作室、舞蹈培训）等方面工作。

就业薪资：

本专业毕业生平均月薪3000-7000元不等。