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南昌香飘万家铁板烧烤培训机构

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课程来源:南昌香飘万家企业策划有限公司

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铁板烧烤培训课程

南昌香飘万家小吃培训专业做小吃培训,用良心做美食,为中国百姓铸就健康体魄。香飘万家小吃不添加任何香精、添加剂、培训真正的健康饮食技术,南昌小吃培训学校-哪家机构好?下面我们一起来了解小吃培训班的特色吧

烧烤看似简,但是每一步都有它的特点和注意事项。包括每种肉类每种烤法手法手法不同。看似简单。现在烧烤手法独特,融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色,形成的具有地方特色的风味美食。烧烤讲究 蘸、刷、撒、烤、翻,所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观,让人食而不腻、食而不厌。肉嫩味美,自烤自食,再佐以啤酒,别具风味!

  现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的,不论在亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。


 

 铁板烧烤培训种类:

  比如无烟烧烤,疯狂烤翅,烤面筋,烤猪蹄,烤海鲜,奥尔良烤肉,烤鸡翅,烤羊腿等等,出名的韩式自助烧烤,水晶烧烤,旋转烧烤等等

  从食物类别上来说:

  禽,畜,鱼肉类:鸡翅 鸡腿鸡心 鸡脖子 鸡爪 鸡胗 牛羊猪肉串鸭腿 鸭胸肉 脆骨 香肠 排骨 虾子 各种鱼类 海鲜 扇贝

  蔬菜,豆制品类:香菇冬瓜 海带结 千张 干子 白菜生菜 菠菜金针菇 藕片茄子黄瓜番茄土豆片 地瓜 胡萝卜 洋葱

  主食类:铁板炒饭铁板料理

  铁板烧烤的培训课程:

  1、讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用

  2、铁板烧必备的原材料,配料的选择,采购

  3、畜肉类,禽肉类的腌制和加工处理,包括鱿鱼的选择,切花技术

  4、蔬菜类,菜串的制作

  5、铁板炒饭技术

  6、调味酱的配比与调制

  7、铁板烧操作方法与技巧

  8、各种酱料的识别和运用并复习制作技术,独立完成产品的制作

 相传铁板烧烤是西班牙人发明的。在十五至十六世纪,西班牙的航运发达,经常扬帆遨游于世界各地,由于海上生活枯燥乏味,船员只好终日以钓鱼取乐,钓到鱼之后再将鱼放在铁板上炙烤得皮香肉熟然后食用。后来这种烹调法由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地,直到二十世纪初传入日本,经改良成为名噪一时的日式铁板烧烤。

机构介绍

香飘万家是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司,不断自主创新、发展壮大,已成为中国发展速度快、专业的餐饮培训机构。

从2008年开始我们一直专注于小吃培训,研发,为小吃创业者提供一个专业培训学习平台,多年来我们为社会培养出上万名优秀的小吃美食创业者.


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